IL NOSTRO MENU
ANTIPASTI
Involtini di carpaccio di chianina con pesto di rucola, pecorino e pomodorini secchi
14,00
Carpaccio di bresaola igp con stracciatella di bufala e pistacchi
15,00
Selezione di salumi marco d’oggiono con formaggi d.o.p. in salsa agrodolce
18,00
DEGUSTAZIONE RUSTICA
• Polpette gluten-free con cipolla caramellata
• Bruschette con lardo celtico e miele castagno
• Bruschette con burrata, pomodorini datterini freschi e basilico
15,00 €
TRILOGIA DI TARTARE BATTUTA DI MANZO SCELTA
• CREMOSA: stracciatella di bufala e cipolla caramellata (21,00)
• BUONGUSTAIO: senape, salsa worcestershire con crostini e vellutata di crema al gorgonzola (21,00)
• CLASSICA: Olio EVO e sale Maldon (18,00)
PRIMI
Tagliatelle con polpette al sugo
15,00
Risotto alla milanese con ragù di ossobuco e granella di pistacchio
18,00
Risotto cacio e pepe con guanciale croccante
17,00
Gnocchi taleggio noci e speck croccante
15,00
SECONDI
Tagliata di manzo, stracciatella di burrata, bacon croccante, pistacchio (250gr)
23,00
Tagliata di cavallo con crema di patate e lardo croccante
23,00
Filetto di manzo con funghi e fontina
27,00
Fiorentina bavarese (8 hg)
8hg
Costata di cavallo (500 gr)
Contorni: verdure grigliate – patate saltate – broccoletti aglio, olio e peperoncino
28,00
Costata razza piemontese (500 gr)
Contorni: verdure grigliate – patate saltate – broccoletti aglio, olio e peperoncino
25,00 (500gr)
Filetto di manzo alla griglia (250 gr)
25,00
GRAN GRIGLIATA MISTA
• Costine di maiale agli agrumi
• Salsiccia artigianale
• Salamella piccante
• Spiedino di agnello
• Tagliata di manzo
• Contorno di verdure alla griglia
28,00
carne di maiale carré di primissima scelta selezionata con cura dalla nostra macelleria
LE NOSTRE ORECCHIE DI ELEFANTE
Liscia
20,00
Con prosciutto crudo riserva Oggiono e scaglie di grana
26,00
Con paprika, burrata e speck
25,00
Con chips, cipolla caramellata e salsa BBQ
25,00
Con verdure alla griglia
23,00
Con uova al tegamino e guanciale al pepe
23,00
Ai 3 formaggi con granella di nocciole
23,00
Con pomodori secchi stracciatella e pistacchio
23,00
Con scamorza affumicata e radicchio
22,00
Con trevigiana
21,00
Con patatine fritte
21,00
Con speck e porcini
26,00
Con funghi porcini
25,00
Con lardo celtico, miele e mandorle tostate
24,00
Con mortadella, stracciatella e granella di pistacchio
24,00
Con pancetta e scaglie di grana
23,00
Con fiori di zucca ripieni alla provola
23,00
Con mozzarella pomodorini e origano
22,00
Con gorgonzola e noci
22,00
Con cipolle Caramellate
21,00
Con patate saltate al rosmarino
21,00
Con rucola e pomodorini
21,00
MENÙ DEGUSTAZIONE ORECCHIE DI ELEFANTE
• Scegliendo il “giro orecchia” potrete assaporare tutte le varianti delle nostre famose “orecchie di elefante” in formato degustazione.
• Portata dopo portata potrete condividere tra amici e familiari un’esperienza gustosa per i veri amanti della carne.
• Le varianti servite cambiano ogni giorno, scelte direttamente dalla cucina secondo l’ispirazione dello chef e la disponibilità del momento.
PREZZO: 30€ A PERSONA (QUANTITÁ A VOLONTÁ)
VALIDO PER TUTTO IL TAVOLO (NO SINGOLE PERSONE)
NON INCLUDE COPERTO E BEVANDE
CONTORNI
Patate saltate al rosmarino
5,00
Patatine Fritte
5,00
Frittura dell'ortolano (selezione di verdure fresche)
7,00
Insalata mista
5,00
Verdure miste alla griglia
6,00
Broccoletti aglio olio e peperoncino
5,00
DOLCI
Assortimento di dessert artigianali con o senza glutine
7,00
Sorbetti in finger spoon con o senza glutine
7,00
Affogato al caffè
7,00
Gelato con frutta fresca
6,5
BEVANDE
Acqua minerale
3 (1 l)
Bibite in lattina
Coca-Cola (bottiglia di vetro) 3,5
Estathé (bottiglietta classica) 3,5
Birre artigianali
Chiara 33 cl (6,00)
Doppio malto 33 cl (6,00)
Senza Glutine (6,00)
Grappa barricata
6,00
Liquori/amari artigianali
Limoncino (7,00)
Aloysa (7,00)
Amaro del Marinaio (7,00)
Fennet - Finocchio e peperoncino (7,00)
Jefferson (7,00)
Amaro
Amaro montenegro (5,00)
Amaro del Capo (5,00)
Jefferson (5,00)
Caffè
Normale (1,5)
Deca (2,00)
Coperto
3,00
VINI
Bollicine
Valdobbiadene extra dry (25,00)
Pinot Nero brut (24,00)
Ribolla gialla brut (24,00)
Rosè perle di cerentino aglianico (24,00)
Vini Rossi
Chianti Classico Gallo Nero d.o.c. (25,00)
Cabernet Sauvignon d.o.c. (21,00)
Syrah terre siciliane i.g.t. (24,00)
Primitivo Rivera (22,00)
Rosso Montalcino d.o.c. (28,00)
Pinot Nero D.O.C. (24,00)
Morellino di Scansano d.o.c. (24,00)
Rosso Montepulciano d.o.c. (22,00)
Frappato Terre Siciliane i.g.t. (24,00)
Negroamaro Rivera Salento (22,00)
Lavico Duca di Salaparuta (28,00)
Nebbiolo d’Alba Rènovo (26,00)
Aglianico D.O.C. (24,00)
Vini Bianchi
Pinot Grigio D.O.C. (22,00)
Vermentino (24,00)
Greco di Tufo D.O.C. (24,00)
Falanghina D.O.C. (24,00)
Vini Rosati
Rosato colli cerentino (25,00)
Vini da Meditazione
Taurasi Alta Valle (38,00)
Barolo d’Alba (50,00)
Brunello di Montalcino (60,00)
Chianti Classico Riserva (40,00)
Vino Nobile Montepulciano Ris. (45,00)
Valpolicella Ripasso (40,00)
Barbaresco Basarin (45,00)
Taurasini Eremo San Quirico (35,00)
Alicante Querciolaia (35,00)
Cabernet merlot (30,00)
Amarone della valpolicella (60,00)
Vino della Casa
Rosso (10,00 - 1/2) (20,00 - 1 l)
Bianco (10,00 - 1/2) (20,00 - 1 l)
Al calice (5,00)